Kakšne so prednosti in slabosti neposrednega hlajenja in zračnega hlajenja?

Neposredno hlajenje in zračno hlajenje sta dve različni metodi hlajenja. Imata svoje prednosti in slabosti, nekoliko pa se razlikujeta tudi glede uporabe.

Neposredno hlajenje uporablja metodo hlajenja z naravno konvekcijo zraka, uparjalnik pa hlajenje doseže z absorpcijo toplote iz hrane in zraka s toplotnim prevajanjem. Hladilne cevi so neposredno pritrjene okolihladilnik za doseganje celovitega hlajenja, torej neposrednega hlajenja.

Aprednost

1. Hladilnica z neposrednim hlajenjem ima preprosto strukturo, relativno nizko stopnjo napak in nižjo ceno;

2. Temperatura počasi izhlapeva. Če enota v kratkem času odpove, se lahko prvotna temperatura v skladišču ohrani kratek čas, vpliv na blago pa je majhen.

Sprihajajoče

1. Težava z glazuro povzroči, da uporabniki ročno odtajajo, kar je zamudno in delovno intenzivno;

2. Problem z glazuro bo resno vplival na absorpcijo toplote in hlajenje uparjalnika, učinkovitost hlajenja pa se bo znatno zmanjšala;

3. Naravna konvekcija povzroča neenakomerno porazdelitev hladilnega prostora, v hladilnici so mrtve točke, stopnja zamrzovanja hrane ni enaka in hladilni učinek je slab;

4. Hlajenje je počasnejše, ker je glede na značilnosti cevovoda hitrost hlajenja nekoliko počasnejša;

5. Vlažnost zraka je visoka, zaradi česar se lahko hrana v zamrzovalniku sprime in zmrzne, zaradi česar jo je težko ločiti.

Zračno hlajenje je uporaba zraka za hlajenje. Ko visokotemperaturni zrak teče skozi vgrajeni uparjalnik (stran od notranje stene hladilnika), zaradi visoke temperature zraka in nizke temperature uparjalnika neposredno izmenjujeta toploto, temperatura zraka pa postopoma pada. Hkrati se v hladilnik s pomočjo ventilatorja vpihuje hladen zrak, s čimer se temperatura zniža.

Aprednost

1. Zračno hlajenje ne bo tvorilo slane na notranji steni zamrzovalnika, s čimer se boste izognili težavam z ročnim odmrzovanjem, prihranili skrb in trud, hladilni učinek pa je boljši, če na notranji steni ni slane.hladilnik;

2. Hladilni zrak kroži s pomočjo ventilatorja, porazdelitev klimatske naprave je bolj uravnotežena, učinek zamrzovanja in hlajenja hrane pa je boljši;

3. Hlajenje je hitro in hladilnik zraka se lahko hitro ohladi, tako da temperatura v skladišču hitro doseže temperaturo, ki jo zahteva blago;

Sprihajajoče

1. V primerjavi z neposrednim hlajenjem je zračno hlajena struktura bolj zapletena, z več deli, stopnja odpovedi pa je relativno visoka;

2. Za dosego kroženja hladnega zraka ima ventilator veliko delovno obremenitev, samodejno odmrzovanje pa poveča tudi porabo energije, zato je poraba energije relativno velika;

3. Tovor izpusta zraka zračno hlajenegahladilnik z enostavno strukturo se enostavno suši s fenom in izgubie vlaga.

Razlogi za zračno hlajenjehladilnikso bolj priljubljeni

Samodejno odmrzovanje

Ker uparjalnik zamrzovalnika ni v neposrednem stiku s hrano, se lahko uparjalnik za kratek čas segreje s sistemom ogrevanja, hlajenje pa se po odtajanju takoj obnovi. Temperaturna nihanja v zamrzovalniku so zelo majhna, kar je priročno in ne vpliva na kakovost hlajenja hrane.

Čisto in osvežujoče

Notranjost zamrzovalnika brez zmrzali je čista in sveža. Sistem hladnega zraka med hlajenjem odstrani odvečno vodo iz predala, zato ne bo zmrzali in živila se ne bodo zmrznila. Poleg tega sistem za dezodoriranje filtrira neprekinjeno krožeč hladen zrak, ki ohranja vonj v zamrzovalniku svež dlje časa, kar močno zmanjša pojav medsebojnega vonja med živili.

Enakomerno hlajenje

Hladilni sistem hladilnega zraka je podoben namestitvi klimatske naprave v zamrzovalnik, hladen tok vstopa v vse odprtine, temperatura v zamrzovalniku pa je stabilna in enakomerna. Neposredni zamrzovalnik se neposredno hladi z naravno konvekcijo, tako kot če bi v zamrzovalnik dali kos ledu, bo hrana v bližini uparjalnika zelo hladna, na nekaterih mestih daleč od uparjalnika pa se lahko tvorijo zmrzali in hrana se pokvari.

Natančna temperatura

Temperatura v zamrzovalniku brez zmrzali je enakomerna, temperatura kontrolne točke je enaka temperaturi na kateri koli točki, temperatura v zamrzovalniku pa je zelo natančna. Vendar pa se zaradi prisotnosti mrtvih kotov v zamrzovalniku z neposrednim hlajenjem temperatura kontrolne točke pogosto razlikuje od dejanske temperature za nekaj stopinj, kar vpliva na kakovost konzerviranja hrane.