Zamrzovanje: postopek uporabe nizkotemperaturnega vira, ki ga ustvarja hlajenje, za hlajenje izdelka z normalne temperature in nato zamrzovanje.
Hlajenje: Postopek pridobivanja nizkotemperaturnega vira z uporabo hladilnega učinka, ki ga povzroči sprememba agregatnega stanja hladilnega sredstva.
Vrste hladilne opreme: proizvodnja hladilnega vira (hlajenje), zamrzovanje materialov, hlajenje.
Metode hlajenja: batni tip, vijačni tip, centrifugalni hladilni kompresor, absorpcijski hladilni agregat, parni hladilni agregat in tekoči dušik.
Metoda zamrzovanja: zračno hlajeno, impregnirano in hladilno sredstvo se prenaša skozi kovinsko cev, steno in kontaktno napravo za prenos toplote.
aplikacija:
1. Zamrzovanje, hlajenje in prevoz zamrznjene hrane.
2. Hlajenje, skladiščenje v hladilnicah, skladiščenje v kontrolirani atmosferi in hladilni prevoz kmetijskih proizvodov in hrane.
3. Predelava hrane, kot so liofilizacija, liofilizacija in hlajenje materialov itd.
4. Klimatske naprave v obratih za predelavo hrane.
Načelo hladilnega cikla
Glavne naprave: hladilni kompresor, kondenzator, ekspanzijski ventil, uparjalnik.
Načelo hladilnega cikla: Ko hladilno sredstvo v stanju nizkotemperaturne in nizkotlačne tekočine absorbira toploto, izhlapi v nizkotemperaturno in nizkotlačno paro, hladilno sredstvo, ki izhlapi v plin, pa pod delovanjem kompresorja postane visokotemperaturni in visokotlačni plin, visokotemperaturna in visokotlačna kondenzacija pa postane visokotlačna tekočina, visokotlačna tekočina pa se skozi ekspanzijski ventil spremeni v nizkotemperaturno tekočino, nato pa absorbira toploto in ponovno izhlapi, da tvori hladilni cikel hladilnika.
Osnovni koncepti in načela
Hladilna zmogljivost: Pri določenih obratovalnih pogojih (torej pri določeni temperaturi izhlapevanja hladilnega sredstva, temperaturi kondenzacije in temperaturi podhlajanja) gre za toploto, ki jo hladilno sredstvo odvzame zamrznjenemu predmetu na enoto časa. Znana tudi kot hladilna zmogljivost hladilnega sredstva. Pri enakih pogojih je hladilna zmogljivost istega hladilnega sredstva povezana z velikostjo, hitrostjo in učinkovitostjo kompresorja.
Neposredno hlajenje: V hladilnem ciklu uparjalnik, kjer hladilno sredstvo absorbira toploto, neposredno izmenjuje toploto s predmetom, ki ga je treba ohladiti, ali z okolico predmeta, ki ga je treba ohladiti. Običajno se uporablja v posameznih hladilnih napravah, ki potrebujejo industrijsko hlajenje, kot so zamrzovalniki za sladoled, majhni hladilni skladišča in gospodinjski hladilniki.
Hladilno sredstvo: Delovna snov, ki neprekinjeno kroži v hladilni napravi za doseganje hlajenja. Hladilna naprava s kompresijo pare izvaja prenos toplote s spremembo agregatnega stanja hladilnega sredstva. Hladilno sredstvo je nepogrešljiva snov za doseganje umetnega hlajenja.
Posredno hlajenje: Za izmenjavo toplote med hladilnimi napravami in hladnimi prostori ali stroji uporabite poceni materiale kot nosilce toplote.
Hladilno sredstvo: Prenesite hlad, ki nastane v uparjalniku hladilnega sredstva hladilne naprave, na toploto, ki jo absorbira hladilni predmet, nato pa ga po dosegu hladilne naprave prenesite v hladilno sredstvo in ga nato reciklirajte za hlajenje.
Načelo posrednega izhlapevalnega hlajenja
Načelo posrednega hlajenja: Ko slanica absorbira hladilno energijo iz hladilnega sredstva v uparjalniku, vstopi v hladilnico preko črpalke slanice, izmenja toploto s predmetom, ki ga je treba ohladiti, ali medijem na delovnem mestu, da absorbira toploto, in se vrne v uparjalnik, da pretvori absorbirano toploto. Toplota se nato prenese na hladilno sredstvo, ki se samo reciklira za hlajenje.
Čas objave: 29. marec 2023
