Kaj je zamrzovalnik, kaj je vitrina? Hladilna omara, kot že ime pove, je omara s hlajenjem, zamrzovanjem, ohranjanjem svežine, vitrine pa so vitrine s funkcijo prikaza. Seveda, vitrine, ki nimajo hladilne funkcije kot pult, se imenujejo tudi vitrine. Ta članek pravi, da so vitrine s funkcijo hlajenja, zato ne dajte se zamenjati.
Najprej razumemo načelo hlajenja: visokotemperaturni in visokotlačni plini, ki jih ustvari zunanji ventilator, se s kompresijo kompresorja odvajajo skozi toploto, visokotemperaturni in visokotlačni plini pa se s hlajenjem odvajajo v tekočino sobne temperature (zunanje odvajanje toplote ni dobro, hlajenje je še vedno visokotemperaturni plin). Tekočina se skozi ekspanzijski ventil ekspanzijsko in dekompresijsko odvaja v notranji uparjalnik stroja, kjer se absorbira toplota (ki nato proizvaja hladen plin). Notranji krožni ventilator stroja se ohladi in prenese v določen položaj, po izhlapevanju nizkotlačnega in nizkotemperaturnega plina se vrne v kompresijo kompresorja, torej se cikel ponovi.
Poleg hladilnega sistema ima hladilna omara tudi sistem za ohranjanje toplote, elektronski krmilni sistem in mehansko strukturo. Sistem toplotne izolacije služi za izolacijo kroženja zraka v omarici in omarici, da se prepreči uhajanje hladnega zraka. Elektronski krmilni sistem nadzoruje delovanje kompresorja ali tekočinskega elektromagnetnega ventila glede na zahtevano temperaturo omarice. Če temperatura ne doseže nastavljene temperature, kompresor deluje, da ustvari hladilni vir. Ko temperatura doseže nastavljeno temperaturo, se delovanje ustavi. To pomeni varčevanje z energijo in doseganje zahtevane temperature blaga (previsoka ali prenizka temperatura ni dobra za shranjevanje blaga). Mehanska struktura je racionalnost proizvajalčevega oblikovanja izdelka, estetika, humanizacija in uporabnost.
Kako razvrstiti vitrine in hladilne vitrine ter kako jih razlikovati? (Hladilne) vitrine lahko v grobem razdelimo na naslednje kategorije: vertikalne omare, horizontalne omare. Vertikalne omare lahko razdelimo na dvignjene omare, omare polovične višine, odprte in steklene oblike, kot so hladilniki, omare z zračnimi zavesami za sadje, omare za zelenjavo, omare za jogurt, omare za pijačo. Horizontalne omare lahko razdelimo na otočne omare, pultne omare, kot so omare za cmoke, sveže omare in omare za torte.
(Hladilne) vitrine lahko glede na temperaturo v grobem razdelimo na naslednje kategorije: enotemperaturne vitrine, kot so hladilne vitrine, zamrzovalniki, kot so 2–8 ℃ hladilno sadje, zelenjava, pijača, -18 ℃ zamrznjeni sladoled, cmoki; dvotemperaturne hladilne vitrine, kot so omare za starše in hladilniki z dvema temperaturama.
(Hladilne) vitrine lahko glede na izdelek na splošno razdelimo na naslednje kategorije: vitrine za sadje, vitrine za zelenjavo, vitrine za torte, vitrine za mleko, vitrine za torte, vitrine za sveže izdelke, vitrine za pijače, vitrine za cmoke, delikatesne vitrine in omarice za zdravila.
Restavracijski zamrzovalniki imajo naslednjo opremo: ledomate, hladilnike, delovne postaje, hladilnike za vino.
Hladilne omare v trgovini imajo naslednjo opremo: aparat za sladoled, aparat za sokove, aparat za vročo čokolado, omaro za pijače.
Čas objave: 13. september 2024
