Tudi preprosta operacija z blagom zagotovo ni preprosto nakupno in prodajno vedenje, temveč sistematičen projekt. Težave v katerem koli členu sistema bodo vplivale na celotno prodajno verigo. Zato je zelo pomembno, da se vsak člen dobro izvede. Uspeh izhaja iz resnosti ves čas, neuspeh pa je lahko posledica majhne malomarnosti.
»Integriteta je temelj podjetja, kakovost pa je življenje podjetja.« Za sveže pridelke v supermarketu je nakup najpomembnejša povezava za zagotavljanje dobre kakovosti in nizke cene, prodaja pa je nujno sredstvo za zagotavljanje dobička podjetja.
Pred nakupom si dajte utrip
Že od antičnih časov obstaja v umetnosti vojskovanja rek: »Poznavanje sebe in sovražnika bo zmagalo v vseh bitkah, poznavanje sovražnika in sovražnika pa se ne bo nikoli končalo v stotih bitkah.« Nakupovalna središča so tudi bojišče. Da bi v celoti razumeli konkurenco, v celoti razumeli prepoznavanje svežih izdelkov s strani občinstva, želje po nakupih, kupno moč in morebitne vplive različnih dejavnikov itd., se moramo postaviti na predpostavko nepremagljivega kraja, katere vidike si potem v glavnem dajemo, da bi »preverili utrip«?
1. Cena. Cena je najpomembnejša stvar, na katero moramo biti pozorni pred nakupom. Zahteve strank do nas so vedno "dobra kakovost in nizka cena". Zato moramo pred nakupom najprej raziskati ceno svežih izdelkov na trgu in cenovni razpon, ki je sprejemljiv za okoliško občinstvo. Ne bodite slepi. Na to je treba gledati racionalno in določiti cenovno pozicioniranje izdelka glede na okoliške tržne razmere, razmere konkurence, dejanske razmere strank in prodajne razmere v istem zgodovinskem obdobju, da se lahko raziskava resnično izvede. Predpišite pravo zdravilo.
2. Količina. Količina naročila je v veliki meri odvisna od podatkov predhodnih raziskav in izkušenj kupca, nato pa od prodajnega stanja v istem obdobju prejšnjega leta in trenutnega dejanskega stanja, ne glede na to, ali nanj vplivajo vreme in podnebje, ali obstaja vpliv medijev ter ali obstaja vpliv škodljivcev in bolezni. Poleg dejanskega stanja okoliških potrošniških skupin pri določanju obsega nakupa je natančnost obsega nakupa ključ do uspeha ali neuspeha poslovanja supermarketa, zlasti pri posebnih vrstah svežih izdelkov, ki so nagnjeni k korupciji. Zato so ljudje glede te vrste blaga zelo skrivnostni. V tem posebnem primeru, če izračun ni natančen, bo neizogibno prišlo do konca "količina je prevelika in težko prebavljiva, količina pa ni dovolj, da bi bila tanka".
3. Kakovost. O kakovosti ni treba posebej poudarjati. Še vedno velja rek »kakovost je življenje«, cena brez kakovosti je zaman, količina brez kakovosti je prazno govorjenje, izdelek brez kakovosti pa je enak kraji denarja.
Šo"ok, pokaži glavo trgovcu" med nakupomTako imenovani
"Zmajanje z glavo trgovcu" pomeni, da se trgovec med postopkom nabave ne sme zvijati, da ne posluša trgovčevih besed, da ne bi padel v past. Kupec si mora pred nakupom na pamet zapomniti "utrip" in nato glede na dejansko situacijo. Odvisno od časa in situacije. Obstajajo določena pravila in prilagodljiva uporaba. Specifična situacija se lahko nanaša na naslednje vidike:
1. Upanje pomeni, da morate po prihodu na nakupovalno mesto najprej počakati in videti celoten trend, razumeti makro koncept in v bistvu opredeliti področje izdelka, ki ga kupujete. Ne hitite s prodajo, vendar se morate tega zavedati.
2. Vprašanje je posvetovanje s trgovci ali sodelavci pri nakupu, predvsem glede naslednjih vidikov: kakovost izdelkov, integriteta trgovcev, zadovoljstvo z nakupi pri trgovcih itd., izbira nekaj trgovcev, ki izpolnjujejo zahteve, in zagotavljanje petih certifikatov podjetja. To mora biti popolno, inšpekcijski pregled in karantena morata biti učinkovita itd.
3. Dotik pomeni, da z dotikom in opazovanjem najdete izdelke, ki ustrezajo vašim zahtevam glede kakovosti. Nakup dlakavih rakov iz jezera Yangcheng se uvršča mednje. Pri nakupu bodite pozorni na naslednje značilnosti dlakavih rakov iz jezera Yangcheng: Ali je občutek polnosti, ko je rakovica sita? Je hrbet rakovice moder in osvežujoč? Je trebuh bel in sijoč? So konice krempljev zlato rumene? So dlake na krempljih rakovice goste, mehke in svetlo rumene? Če vse izpolnjuje zahteve, je v redu.
4. Pogovorite se, torej se s trgovcem pogovorite o specifičnih zadevah v zvezi z nabavo, to pomeni, da »trgovcu namigujete«. Ne dovolite, da vas trgovec vodi po nosu, ne hitite s potrjevanjem različnih mnenj ali predlogov trgovca in ne zatirajte cene trgovca na različne načine, na primer s slabo kakovostjo izdelka, slabo prodajo, obsegom nakupov itd., in si na koncu omogočite uspešno dokončanje nakupne naloge.
Po nakupu, "da bi shujšali in shujšali"
Po zaključku nakupa je kupljeno blago v lasti kupca in v trenutku, ko blago postane v lasti kupca, je že nastala izguba. Izguba svežih izdelkov močno vpliva na bruto dobiček. To je tudi najtežji del upravljanja sveže hrane. Če se izguba sveže hrane zmanjša, bo bruto dobiček sveže hrane dosegel svoj cilj. Vendar pa je izguba sveže hrane povsod, vsaka povezava v procesu bo povzročila izgubo, od nakupa, naročanja, prevzema, ravnanja, skladiščenja, predelave, razstavljanja in drugih podrobnosti, ali pa bo izguba prišla do izraza. Kako torej "zmanjšamo izgubo"? Bodite pozorni na naslednje povezave:
1. Ravnanje, vzemimo za primer tudi dlakave rakovice iz jezera Yangcheng. Ker so dlakave rakovice iz jezera Yangcheng izjemno odporne na trke ali stiskanje, bodite med ravnanjem in prevozom bolj pozorni, da se izognete previsokemu ali nepravilnemu zlaganju, kar bi povzročilo, da bi bila zunanja škatla zložena in podprta. Neustavljiv padec in uničenje.
2. Pri prevzemu moramo zagotoviti profesionalnost sprejemnega osebja in v celoti razumeti način prejema posebnih svežih izdelkov.
3. Skladiščenje, najbolj očitna značilnost svežih izdelkov je njihov kratek življenjski cikel, zlasti svežih izdelkov, kot so dlakavi raki iz jezera Yangcheng, ki jih je treba označiti pri zlaganju, da se zagotovi prvi noter, prvi ven blago in zmanjšajo izgube.
4. Predelava, saj se vrvi dlakavih rakov med prevozom zlahka odlepijo, zato jih je treba veliko sekundarno predelati, med predelavo pa je treba zagotoviti profesionalnost osebja, da se preprečijo izgube.
»Posodobi prikaz«, ko je nameščen
Sveži izdelki so navsezadnje sveži izdelki, zato potrebujejo posebne prikaze in orodja. Čeprav obstajajo omejitve, so posodobitve še vedno potrebne. Nespremenljiv prikaz bo zagotovo povzročil estetsko utrujenost. Če želite vzbuditi želje strank, morate omogočiti. Nov prikaz strankam olajša ogled in lažje je vzbuditi željo ljudi po nakupu. Kako torej doseči nov prikaz? Seveda ga je treba "posodobiti".
1. Imejte zagon. Kot pravi pregovor: »Ljudje živijo živahno, prodajajo kos usnja«, ne glede na to, kje so postavljeni, morajo razstavljati sezonske izdelke.
2. Energično. Sveži izdelki so sveži in živi izdelki, "svežina" in "živost" pa sta njuni značilnosti. Zato je treba uporabiti svetlobo, da se v celoti sprosti njena "svežina" in "vitalnost".
3. Obstaja nasprotje. Kot pravi pregovor, "en junak ima tri tolpe." Vzemimo za primer dlakave rake. Če želite poudariti položaj dlakavih rakov, potrebujete druge izdelke, ki dopolnjujejo dlakave rake. Na primer, naj nekateri ljudje kupujejo izdelke v velikih količinah blizu dlakavih rakov. Vloga strank.
"Spodbujajte zaposlene" med sestanki
V procesu prodaje blaga bo uspešnost prodajalca neposredno vplivala na rezultate prodaje. Z drugimi besedami, če blago ne govori, potem je prodajalec njegov predstavnik, njegov govor in vedenje pa predstavljata blago. Prodajalec naj torej stori naslednje:
1. Odgovornost, občutek odgovornosti sta nepogrešljiv dejavnik za uspeh katere koli stvari, miselnost "nima nič skupnega s tabo, obesi se visoko" pa je najbolj nezaželena.
2. Bog, stranka je Bog, to je že kliše, ampak ni veliko stvari, ki bi se dale zares narediti. Kot pravi pregovor: "Če želiš, da ti ljudje pošiljajo denar, moraš dati med na usta." Strankine oči so preudarne, vi. Za vaš trud bodo vedno nagrade.
3. Po prodaji je zelo pomemben tudi odnos po prodaji izdelka. Ne dovolite, da imajo stranke občutek, da je "pred prodajo blaga Bog, po nakupu pa gre blago v pekel", saj potem dobiček ni vreden izgube.
"Pri prodaji dajte "ceno lepoti"
Dati ceno »lepota in lepota« preprosto pomeni, da je cena izdelka »lepa«, saj vsi ljubijo lepoto. Kot pravi pregovor: »Razen krvavitve in bolečine je boleče zapravljati denar.« Vsi niso pripravljeni zapravljati denarja. Trenutno moramo biti bolj skušnjavi pri ceni, da bo naša cena »lepa«.
Cena je vedno najbolj neposredno in učinkovito čarobno orožje za zmago v konkurenci, zato je nadzor cen ključ do uspeha ali neuspeha prodaje, vendar poslovanje supermarketov ne sme biti osredotočeno le na takojšnje koristi znižanja cen blaga, temveč mora racionalno preučiti in mirno analizirati pravočasne spremembe poslovnih pogojev ter pozorno opazovati povratne informacije občinstva, da bi razumno prilagodili cene blaga. Če se uporablja razumno, lahko "lepota" v ceni včasih resnično igra pomembno vlogo. Zato je treba pri cenah blaga biti pozoren na naslednje točke:
1. Psihološke preference. Kitajci imajo dolgo zgodovino všečkov in nevšečkov do števil. Če ista cena vsebuje 1, 4, 7 itd., kupcem psihološko ne bo všeč, številke, kot so 6, 8, 9, pa lahko obožujejo vsi. Zato je treba pri izračunu cen uporabiti več pameti. To je pravzaprav nekakšna "igra besed". Če se tovrstna igra izvaja, se bo s polovičnim trudom dosegel multiplikacijski učinek. Nasprotno, odgovornost bo propadla.
2. Poiščite pravi čas. Ljudski rek pravi: »Rajši prodam za en kos kot za en blok.« To pomeni, da je treba ceno pravočasno spreminjati glede na vpliv časa na svežino (vendar cene ne morete spreminjati po mili volji, ampak morate pravočasno zaprositi za spremembo sistema). Ne zamudite dobrega časa za prodajo zaradi togega sistema oblikovanja cen, saj so sveži izdelki dražji, sama »svežina« svežih izdelkov pa se nenehno spreminja, zato je treba pregledati tudi ceno.
3. Spoznajte sebe in nasprotnika ter skrbno preučite spremembe cen konkurentov, da oblikujete ustrezne cenovne odzive.
»Poskrbite za stranke« v pogovoru
Prodaja pravzaprav ni zgolj prodaja izdelka, temveč neke vrste kultura. Komunikacija med prodajo in nakupom je pravzaprav izmenjava čustev. Kako torej komunicirati s strankami? Zelo pomembno je komunicirati s strankami, da se stranke počutijo udobno. Kaj je torej treba sporočiti strankam?
1. Kar zadeva izdelek, mora biti vsaka stranka, ki ga kupi, zanj zelo zainteresirana. Če se z njo pogovorite o kakšnem naključnem znanju o izdelku ali pa izdelek pomnožite, ga lahko učinkoviteje približate njenemu življenju. Stranke bodo zelo zainteresirane in se bodo počutile zelo skrbne. Seveda to od našega prodajnega osebja zahteva dobro razumevanje ustreznega znanja o samem izdelku.
2. Kar zadeva hobije, je nakup in prodaja pravzaprav neke vrste komunikacija med komerkoli. Vsakdo rad govori o temah, ki so mu všeč, in stranke niso izjema. Pozorno opazujte preference strank in se nato pogovorite o nekaterih sorodnih temah, na primer, če se starejši moški zanima za svojega vnuka, se lahko prodajalec s stranko pogovori več o temi otroka, kar bo zagotovo odmevalo pri stranki. To zagotovo ni trivialna zgodba, ampak nevidno ste se že nekaj naučili iz nakupa in prodaje. Obe strani sta postali podobno misleči prijatelji. Ker sta prijatelja, bi bil seveda pripravljen pogosto obiskati to mesto.
Čas objave: 7. januar 2022
