1. Grajeno okolje
(1) Pred gradnjo hladilnice mora uporabnik znižati tla hladilnice za 200–250 mm in pripraviti tla;
(2) Pod vsakim hladilnim skladiščem morajo biti nameščeni talni odtoki in cevi za odvajanje kondenzata. V zamrzovalniku ni talnega odtoka, cevi za odvajanje kondenzata pa morajo biti nameščene zunaj hladilnega skladišča;
(3) Za nizkotemperaturni skladiščni prostor je treba položiti talne ogrevalne žice, ki so nato pripravljene za nadaljnjo uporabo. Ko so grelne žice položene na tla, se lahko položi izolacijska plast tal s približno 2 mm predhodne zaščite. Če je tla, kjer se nahaja hladilni skladiščni prostor, najnižje nadstropje, se grelne žice ne smejo uporabljati na tleh nizkotemperaturnega skladiščnega prostora.
2. Toplotnoizolacijska plošča
Izolacijska plošča mora biti v skladu z nacionalnim standardom in imeti poročilo o preskusu Urada za tehnični nadzor.
2.1 Izolacijski material
Toplotnoizolacijski material mora biti sestavljen iz poliuretanske pene, toplotnoizolacijske plošče z obojestransko plastificirano jekleno ploščo ali ploščo iz nerjavečega jekla, debeline najmanj 100 mm. Izolacijski material je negorljiv in ne vsebuje CFC-jev. Dovoljeno je dodati določen delež ojačitvenih materialov za izboljšanje učinkovitosti, vendar to ne sme zmanjšati učinkovitosti toplotne izolacije.
2.2 Obloga iz izoliranih panelov
(1) Notranja in zunanja plošča sta iz barvnih jeklenih plošč.
(2) Premazna plast barvnih jeklenih plošč mora biti nestrupena, brez vonja, odporna proti koroziji in mora biti v skladu z mednarodnimi standardi higiene živil.
2.3 Splošne zahteve glede delovanja toplotnega ščita
(1) Na površini spoja toplotnoizolacijske plošče ni dovoljen izpostavljen toplotnoizolacijski material in na površini spoja ne sme biti napak z izboklino večjo od 1,5 mm.
(2) Površina toplotnoizolacijske plošče mora biti ravna in gladka, brez upogibanja, prask, udarcev ali neravnih napak.
(3) V notranjosti toplotnoizolacijske plošče so dovoljeni ojačitveni ukrepi za izboljšanje mehanske trdnosti, vendar ne smejo zmanjšati učinka toplotne izolacije.
(4) Material, ki obdaja toplotnoizolacijsko ploščo, mora biti iz istega trdega materiala visoke gostote kot toplotnoizolacijski material, drugi materiali z visoko toplotno prevodnostjo pa niso dovoljeni.
(5) Sprejeti morajo biti ukrepi za preprečevanje hladnih mostov na stikih med toplotnoizolacijskimi stenskimi ploščami in tlemi.
(6) Spoji med toplotnoizolacijskimi ploščami morajo biti zatesnjeni s steklenim lepilom ali drugim nestrupenim sredstvom, brez posebnega vonja, brez izhlapevanja škodljivih snovi, v skladu z zahtevami higiene živil in z dobro tesnilno sposobnostjo.
(7) Spojna konstrukcija med toplotnoizolacijskimi ploščami mora zagotavljati tlak med spoji in trdno povezavo spojev.
2.4 Zahteve za namestitev toplotnega ščita
Šiv med skladiščno desko in skladiščno desko mora biti dobro zatesnjen, spoj med obema skladiščnima deskama mora biti manjši od 1,5 mm, konstrukcija pa mora biti trdna in zanesljiva. Po spajanju skladiščnega telesa je treba vse spoje skladiščnih desk premazati z neprekinjenim in enakomernim tesnilnim sredstvom. Prečne strukture različnih spojev so opisane spodaj.
2.5 Shematski diagram spajanja knjižničnih plošč
Ko razpon strehe presega 4 m ali je streha hladilnice obremenjena, je treba streho hladilnice dvigniti. Položaj vijaka je treba izbrati na sredini knjižnične plošče. Da bi bila sila na knjižnični plošči čim bolj enakomerna, je treba uporabiti kotni jekleni profil iz aluminijeve zlitine ali gobast pokrovček, kot je prikazano na sliki.
2.6 Zahteve glede tesnjenja spojev toplotnoizolacijskih plošč med skladiščenjem
(1) Zagotoviti je treba, da je toplotnoizolacijski material stenske plošče na spoju med stensko ploščo in tlemi tesno povezan s toplotnoizolacijskim materialom v tleh, z zanesljivim tesnjenjem in zaščito pred vlago.
(2) Če so spoji toplotnoizolacijskih plošč zatesnjeni in spojeni z vlivanjem in penjenjem na kraju samem, je treba najprej zagotoviti, da se toplotnoizolacijski materiali obeh toplotnoizolacijskih plošč tesno pritrdijo drug na drugega, nato pa s tesnilnim trakom enakomerno zalepiti površino spoja, da se odpravijo vrzeli in zagotovi trdno lepljenje izolacije.
(3) Tesnilni material na spoju same toplotnoizolacijske plošče mora biti odporen proti staranju, koroziji, nestrupen, brez posebnega vonja, brez izhlapevanja škodljivih snovi, izpolnjevati zahteve glede higiene živil in imeti dobro tesnilno sposobnost. Tesnilni material na spoju se ne sme premakniti ali izven njegovega položaja, da se zagotovi tesnost in enakomernost tesnjenja na spoju.
(4) Če se za tesnjenje spojev toplotnoizolacijskih plošč uporablja tesnilni trak, velikost spoja ne sme biti večja od 3 mm.
(5) Toplotnoizolacijske plošče, ki sestavljajo ohišje skladišča, morajo biti celostne vzdolž višine, brez vodoravnih sredinskih spojev.
(6) Debelina izolacijske plasti tal hladilnice mora biti ≥ 100 mm.
(7) Sprejeti je treba ukrepe za zmanjšanje učinka "hladnega mostu" na konstrukciji dvižne točke strehe skladiščnega telesa, luknje v dvižni točki pa je treba zatesniti.
(8) Toplotna prevodnost materiala dvižne točke, povezane s skladiščno ploščo, mora biti majhna, notranja površina skladišča pa mora biti prekrita s pokrovom iz istega materiala.
3. Zahteve za montažna vrata za hladilnice
1) Montažna hladilnica je opremljena s tremi vrstami vrat: krilna vrata, avtomatska enostranska drsna vrata in enostranska drsna vrata.
2) Zahteve glede debeline, površinske plasti in toplotne izolacije vrat hladilnice so enake kot pri skladiščni plošči, struktura okvirja vrat in vrat pa ne sme imeti hladnih mostov.
3) Vsi okvirji vrat za nizkotemperaturne hladilnice morajo biti opremljeni z električnim grelcem ali srednje močnim grelcem, da se prepreči zmrzovanje tesnila vrat. Pri uporabi električnega ogrevanja je treba zagotoviti zaščitne naprave za električno ogrevanje in varnostne ukrepe.
4) Vrata majhnih hladilnikov in zamrzovalnikov so ročno odpirajoča se s stranskim odpiranjem. Površina vrat mora biti enaka površini toplotnoizolacijske plošče. Na ročaju vrat in konstrukciji vrat ne sme biti "hladnega mostu", odpiranje vrat pa mora biti > 90 stopinj.
5) Vrata hladilnice so opremljena s ključavnico, ki ima funkcijo varnega odpiranja.
6) Vsa skladiščna vrata morajo biti prožna in lahka za odpiranje in zapiranje. Tesnilna kontaktna ravnina okvirja vrat in samih vrat mora biti gladka in ravna ter ne sme imeti ukrivljenosti, robov ali koncev vijakov, ki so poševni ali izpostavljeni, da bi povzročili praske in drgnjenje. Lahko se pritrdijo na obod okvirja vrat.
4. Knjižnični pripomočki
1) Nizkotemperaturno hladilno skladiščenje (temperatura skladiščenja <-5 °C = pod zemljo mora biti nameščena električna grelna naprava proti zmrzovanju in avtomatska naprava za nadzor temperature, da se učinkovito prepreči zmrzovanje in deformacija spodnje površine skladiščne plošče.
2) Skladišče je opremljeno s fluorescenčno razsvetljavo, odporno proti vlagi in eksploziji, ki lahko normalno deluje pri -25 °C. Senčnik mora biti odporen proti vlagi, koroziji, kislinam in alkalijam. Intenzivnost osvetlitve v skladišču mora izpolnjevati zahteve za vstop, izstop in skladiščenje blaga, osvetljenost tal pa mora biti večja od 200 luksov.
3) Vse naprave in opremo v hladilnici je treba obdelati s protikorozijsko in protirjavno zaščito, vendar je treba zagotoviti, da premaz ni strupen, ne onesnažuje hrane, nima posebnega vonja, je enostaven za čiščenje, da se v njem ne razmnožujejo bakterije in da izpolnjuje zahteve glede higiene živil.
4) Odprtine cevovoda morajo biti zatesnjene, odporne proti vlagi in toplotno izolirane, površina pa gladka.
5) Nizkotemperaturni hladilni sistem mora imeti napravo za uravnoteženje tlaka, ki preprečuje in odpravlja prekomerno tlačno razliko v skladiščnem telesu in deformacijo skladiščnega telesa, ki jo povzročajo nenadne temperaturne spremembe.
6) Ob hodniku zunaj hladilnice je treba namestiti naprave proti trkom. V vrata skladišča je treba namestiti prozorno plastično zaveso, odporno na nizke temperature.
7) Indikator temperature mora biti nameščen v bližini vrat skladišča.
8) Hladilnica mora biti opremljena z odtočnim talnim odtokom, da se lahko odplake odvajajo med čiščenjem hladilnice.
5. Standardi za izbiro glavnih materialov in dodatkov
Vsi materiali morajo biti skladni z nacionalnimi standardi in imeti potrdilo o skladnosti ter poročilo o preskusu, ki ga izda Urad za tehnični nadzor.
Standardi za vgradnjo hladilnikov zraka in cevi
1. Namestitev hladilnika
1) Hladilnik zraka mora biti nameščen daleč od vrat skladišča, na sredini stene, po namestitvi pa mora biti v vodoravnem položaju;
2) Zračni hladilnik je nameščen na strehi, njegova pritrditev pa mora biti izvedena s posebnimi najlonskimi vijaki (material najlon 66), da se prepreči nastanek hladnih mostov;
3) Pri pritrditvi hladilnika zraka z vijaki je treba na vrh strehe namestiti kvadratne lesene bloke dolžine več kot 100 mm in debeline več kot 5 mm, da se poveča nosilna površina skladiščne deske, prepreči deformacija skladiščne deske in prepreči nastanek hladnih mostov;
4) Razdalja med hladilnikom zraka in zadnjo steno je 300–500 mm oziroma glede na velikost, ki jo določi proizvajalec hladilnika zraka;
5) Smer vetra hladilnika zraka ni mogoče obrniti, da bi zagotovili, da hladilnik zraka piha navzven;
6) Med odtajevanjem hladilnice je treba izklopiti motor ventilatorja, da preprečite vpihavanje vročega zraka v shrambo med odtajanjem;
7) Višina nalaganja hladilnice mora biti vsaj 30 cm nižja od dna hladilnika zraka.
2. Vgradnja hladilnih cevovodov
1) Pri namestitvi ekspanzijskega ventila je treba temperaturni senzor pritrditi na zgornji del vodoravne cevi za povratni zrak in zagotoviti dober stik s cevjo za povratni zrak. Zunanjost cevi za povratni zrak je treba izolirati, da temperatura skladiščenja ne vpliva na temperaturni senzor;
2) Preden se cev za povratni zrak hladilnika zraka dvigne iz skladišča, je treba na dnu dvižne cevi namestiti lokom za povratni zrak olja;
3) Kadar si hladilni predelovalni prostor in hladilni skladiščni prostor ali srednjetemperaturna omara delita eno enoto, je treba pred priključitvijo povratnega zračnega kanala hladilnega predelovalnega prostora na cevi drugih hladilnih skladiščnih prostorov ali srednjetemperaturnih omar namestiti regulacijski ventil za izparilni tlak;
4) Vsak hladilni skladišče mora namestiti neodvisne kroglične ventile na povratni cevi za zrak in dovodni cevi za tekočino, da se olajša zagon in vzdrževanje.
Izbira, varjenje, polaganje, pritrjevanje in toplotna zaščita drugih cevovodov mora biti izvedena v skladu s standardi, določenimi v "Standardih za inženirske materiale, gradnjo in inšpekcijske preglede hladilnih cevovodov".
3. Namestitev odtočne cevi
1) Odtočna cev, ki poteka znotraj skladišča, mora biti čim krajša; odtočna cev, ki poteka zunaj skladišča, mora biti speljana na neopaznem mestu na zadnji ali stranski strani hladilnice, da se prepreči trčenje in vplivanje na videz;
2) Odtočna cev hladilnega ventilatorja mora imeti določen naklon, ki vodi proti zunanjosti hladilnice, tako da se lahko odtaljena voda nemoteno odvaja iz hladilnice;
3) Za hladilnice z delovno temperaturo nižjo od 5 °C mora biti drenažna cev v skladišču opremljena z izolacijsko cevjo (debelina stene večja od 25 mm);
4) V odtočno cev zamrzovalnika mora biti nameščena grelna žica;
5) Priključna cev zunaj skladišča mora biti opremljena z drenažno sifonsko napravo, v cevi pa mora biti zagotovljeno določeno tekoče tesnilo, da se prepreči vstop velike količine vročega zraka zunaj skladišča v hladilnico;
6) Da preprečite umazanijo in zamašitev odtočne cevi, mora biti vsak hladilni skladišče opremljeno z ločenim talnim odtokom za odtajano vodo (hladilni skladišče je mogoče namestiti v skladišču, zamrzovalnik pa mora biti nameščen zunaj).
4. Drugi inženirski standardi
Gradnja lokacije strojnice, prezračevanje, pritrditev enote itd. se mora izvajati v strogem skladu z "Gradbenimi in inšpekcijskimi standardi za osnovno inženirstvo".
Elektrotehnična gradnja hladilnice mora biti izvedena v skladu z "Standardi za gradnjo in inšpekcijske preglede elektrotehnike".
5. Izračun obremenitve hladilnice
Natančno obremenitev hladilnice je treba izračunati v skladu s programsko opremo za izračun. Pogosto uporabljena programska oprema vključuje Wittboxnp 4.12, Crs.exe itd. Če ni mogoče določiti dejavnikov, kot so shranjevanje hrane, temperatura shranjevanja hrane, čas shranjevanja, število odpiranj vrat in število upravljavcev, se za oceno lahko uporabijo naslednje metode:
5.1 Hladilna obremenitev hladilnikov in zamrzovalnikov se izračuna po enačbi W0 = 75 W/m3 na kubični meter in pomnoži z naslednjimi korekcijskimi faktorji.
1) Če je V (prostornina hladilnice) < 30 m3, je za hladilnico s pogostejšim odpiranjem vrat faktor množenja A = 1,2
2) Če je 30 m3 ≤ V < 100 m3, hladilnica s pogostim odpiranjem vrat, je faktor množenja A = 1,1.
3) Če je V ≥ 100 m3, hladilnica s pogostim odpiranjem vrat, je multiplikator A = 1,0
4) Če gre za eno samo hladilnico, je faktor množenja B = 1,1, za ostale B = 1
Končna hladilna obremenitev W=A*B*W0*volumen
5.2 Ujemanje obremenitve med obdelavo
Za odprte predelovalne prostore izračunajte z W0 = 100 W/m3 na kubični meter in pomnožite z naslednjimi korekcijskimi koeficienti.
Za zaprto predelovalno sobo izračunajte po W0 = 80 W/m3 na kubični meter in pomnožite z naslednjim korekcijskim koeficientom.
1) Če je V (prostornina predelovalnega prostora) < 50 m3, pomnožite s faktorjem A = 1,1
2) Če je V ≥ 50 m3, je faktor množenja A = 1,0
Končna hladilna obremenitev W=A*W0*volumen
5.3 V normalnih okoliščinah je razmik med rebri hladilnega ventilatorja v predelovalnem prostoru in hladilnici 3–5 mm, razmik med rebri hladilnega ventilatorja v zamrzovalniku pa 6–8 mm.
5.4 Hladilna zmogljivost izbrane hladilne enote mora biti ≥ hladilna obremenitev/0,85, ustrezna temperatura izhlapevanja pa mora biti 2–3 °C nižja od temperature izhlapevanja hladilnika zraka (upoštevati je treba izgubo upora).
Čas objave: 30. januar 2023
